где то увидел что ПЕРЕВЕСТИСЬ именно из Российского университета в Немецкий нельзя.Так ли это?

Да, это так

Так же в Московских агенствах по переезду студентов за рубеж говорят о проблемах именно со СТУДЕНЧЕСКОЙ визой для лиц старше 30ти...напряг момент.

Ну где-то как-то... да. Могут косо посмотреть в немецком визовом отделе. Надо грамотно написать мотивационное письмо. Ваша экономика не сильно так уж отличается от экономического программирования. Объяснить вполне можно "почему" идёте учиться, но осторожно, доказывая, что после учёбы непременно вернетёсь на родину. Поминать Ваши обещания позже никто не будет.

Дороже будет мед.страховка для студентов старше 30-ти лет. Вместо 80 будет 140 (вроде...)

Платником туда вроде можно пройти более менее не ободрав шкуру,но нужно сдавать ЕГЭ и тд...

Вы что-то даже про российское образование выдумываете. У Вас высшее экономическое не после ЕГЭ, разве? Настораживает слово "спец.выпуск". Вы сколько лет учились после школы? Сколько классов школы закончили? Или после техникума поступали?

Выучиться,остаться всеми правдами и неправдами в стране.

Если Вы выучитесь и находите работу, то ломиться в открытые двери не надо. Неправдами - это жениться только для того, чтоб в Германии остаться. Вам решать: голову ломать или жену радовать.

Немецкий нулевой(но способность к языкам есть)

Немецкий выучиваете до сданного В1, подаёте вовремя в сроки документы в университет или Fachhochschule или в uni-assist, если требуют подавать через него, и поступаете на курс подготовки немецкого. В2 и С1 учите уже в Германии. После года сдаёте экзамен DSH и поступаете в любой вуз, если сдавали DSH при университете.