Значит ее документы могут не принять на мастера?

Обратитесь напрямую в уни, где есть эта специальность, покажите им диплом и выписку с предметами и часами и описание стажа работы и спросите, возьмут ли ее с таким дипломом на Мастера или нет.

Жена не знает ни немецкого, ни английского,

Нам нужен английской на очень хорошем уровне тоже. При этом немецкий по важности в трудоустройстве и бытовом общении: сад, школа, врачи никто не отменял.

В любом случае нужно сначала учить язык хоть какой до минимум В1&В2.

Как вариан для вашей жены сдать экзамен в IHK на Bilanzbuchhalter: это конечно не уни, но и сделать проще, термины выучит и язык подтянет.

Есть целое направление

Kaufmännische Weiterbildung: Fachwirt, Betriebswirt

http://www.die-bildungsberatung.de/Weiterbildung/WB-kaufm....

После Master нужно будет еще работу адекватную найти, вопрос языка снова встанет и конечно выбранное углубление в этом мастере. Проще уже по имеющемуся опыту ориентироваться: бухучет. Для него Master не обязателен.