Вы не предполагаете, что причины отсутствия слота естественные - огромный спрос на услуги консульства?

Нет, я предполагаю, что, как всегда, сделано не по уму. Это первое. Второе - если поступают десятки и сотни жалоб, может быть надо увеличить часы приема? Добавить другие варианты регистрации? Заключить, в конце концов, какую-то договоренность с немецкими учреждениями о том, что новые паспорта на данный момент не выдаются, а старые автоматически продлеваются на какой-то срок. Было бы желание.

Беженцы могут оформить паспорта в той же Польше, например. Те, кто здесь на ПМЖ, такой возможности не имеют.

Третье - ещё летом прошлого года МИД Украины обещал введение в работу мобильных пунктов оформления документов в том числе и в Германии. Где? Болтовня. Как всегда.

Попалась недавно в интернете информаци (жаль, не сохранила), что в прошлом ноябре якобы проводился опрос среди украинских граждан в Германии об обслуживании в консульствах, и подавляющее большинство опрашиваемых одобрили электронную запись. Прэлестно! Когда уже с прошлой осени люди в истерике бьются с этой электронной очередью. Интересно, кто же принимал участие в этом голосовании и опросе? Хоть бы одного такого гражданина увидеть или услышать.

добавят ещё пару часов в сутки?

Хотите сказать, они там сутками работают? Такое впечатление, что это Вас как раз "за ручку" туда и приводили, раз Вы их так защищаете.

Наплевательское отношение наших консульств к гражданам возникло не вчера и не сегодня. И дело не в текущей войне. Списать на войну можно все, что угодно. Что с успехом и делается.