Люблю уесть.....;-)
Рецепт кекса с черникой:
1) в миску
3 яйца
неполный стакан сахара, примерно на две трети,
пол стакана маскапоне легкий, в стакане 500 мл. есть в альди,
можно чуток йогурта или раст. масла подлить или весь маскапоне использовать.
2) в другую миску
полтора стакана муки (у меня гречневая),
2 чaйные ложки крахмала (мондамин шпайзештерке),
бакпульфер (1/2 пакетика), смешать.
Содержимое первой миски взбить миксером и постепенно муку туда из второй миски подмешать.
Выпекать 50 мин. при 180°
Можно с ягодами или с тертой морковкой. Я уже и с малиной, и с клубникой делала, и смешивала ягоды.
Форма такая примерно:
Её смазать маслом, потом в неё сначало тесто залить, а потом сверху ягоды насыпать и в духовку.
К
сожалению, нет фот готового кекса, стёрла все. Но получается красивый)