Так вот, кирпичные межкомнатные перегородки, никаких укреплений над дверьми нет вообще

оопс! увидал, что "арочная система". вы сбили с толку этим "никаких укреплений". арочная система - это и есть укрепление.

если она выложена кирпичами, скажем, длиной 250 мм, и вы их все обрежете до 150, то, думаю, эта арочная система какое-то время выдержит, пока вы не укрепите ее хотя бы изогнутым стальным листом толщиной миллиметров пять, или каким-либо другим образом, например, установкой прямой горизонтальной перегородки и кладкой от нее до арки.

или убедитесь с том, что раствор, на котором выложена арка, не крошится. если крошится, можно его удалить выше линии предполагаемого обрезания и заполнить прочным раствором. после затвердения можно спокойно обрезать, я думаю.

дело в том, что, сейчас арке обеспечивает надежность то, что ее кирпичи внизу соприкасаются. ну и швы, конечно, воспринимают нагрузку. что будет, если обрезать эту нижнюю часть наполовину, сказать сложно, не зная, насколько качественны эти швы, т.к. опираться арка будет только на них. нужно, чтобы они были не менее прочны, чем сам кирпич.

в общем, я тут с собой еще немного посоветовался и решил, что делать нужно именно как я уже описал. исхожу из того, что арка - из кирпича длиной 250 мм.

то есть делаем в такой последовательности

вышкребаем швы между арочными кирпичами в той их части, которая останется после обрезания. в обрезаемую часть шва не стоит углубляться дальше, чем на пару см.

заполняем межъящкирпичное пространство чем-нибудь хорошим. например, качественным estrichbeton. с одной стороны, он - бетон, и будет после отвердения очень прочным, с другой - он не содержит крупных фракций, как обычный бетон, и чудесно даст собой заполнить щели. конечно, руки нужно иметь правильние. заполнять "под самый потолок" - не критично, там можно замазать чем угодно (вплоть до вообще оставить "как получилось"): часть шва, заполненная бетоном, выдержит нагрузку с большим запасом.

после затвердения (лучше дать недельку) можно спокойно обрезать 100 мм. снизу, и арка будет иметь практически такую же прочность, как и до того.

касаемо

кирпичная кладка сама все держит

, то это так. но только до какой-то степени и не каждая кладка. хотите проверить качество вашей? в случае удачи сэкономите что-то. в случае неудачи, возможно, нужно будет строить дом заново. рискните, скорее всего повезет (но не обязательно : )