Вход на сайт
кухня
934 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Andrew13 28.06.18 13:01
Рецепт кваса
100- 200г.сухарей( 2-4 квадратика подсушенного темного хлеба) залить 2 литрами кипятка.Настаивать 3- 6 часов.
Добавить 2 пачки сухих дрожжей по 7 г. ( 1 ст.л развести в теплой воде с 1 ст л.сахара,дать заиграть 5 мин.)
Добавить дрожжи в сусло и еще 3- 5 ст.л.сахара. Долить водой до 3 л.
Оставит бродить на 12- 24 часа.
Слить!Процедить!Хлеб в дальнейшем использовать как закваску.
Квас разлить в 1.5 л.бутыли,добавить 1- 2 ст.л сахара и дать постоять в тепле под крышкой 2 - 3 часа.
Потом в холодильник на ночь до образования газа.
Пить охлажденным!
откупыриваю Хоттабыча...