А как Вы думаете, почему если немка выходила замуж за украинца её не репрессировали?

Единственное документальное объяснение, которое мне удалось найти, это Инструкция по проведению переселения немцев, проживающих в АССР немцев Поволжья, Саратовской и Сталинградской областях:

Перечень лиц, проживающих в немецких семьях,

переселение которых не обязательно

1. В семьях, где глава семьи (муж) не является по национальности немцем, а жена — немка, в таком случае семья не выселяется.
https://www.alexanderyakovlev.org/fond/issues-doc/1021629

Но, как видим, эта инструкция

1. Касалась только немцев, проживающих в АССР НП, Саратовской и Сталинградской областях (по другим областям мне ничего подобного не попадалось, но это не значит, что не было);

2. Супруг мог быть не только украинцем, ему достаточно было быть НЕнемцем;

3. Эта инструкция касалась только одного вида репрессий - выселения и не избавляла немок от других видов репрессий по нац. признаку - спецучет и трудовая армия.