Я ждал что вам посоветуют. Чисто логически если, то задача как система уравнений, если есть односторонние системы передачи изображения с компьютера на ваш портативный экран который вы будете держать в руке, то нам придется использовать только такое решение, тоесть видя продублированое изображение от основного компьютера на портативном экране нам остается только решить проблему дистанционного управления основным компьютером при помощи какого нибуть трэкбола с блютузом который мы закрепим на задней стенке нашего портативного экрана, и всё, управляя трэкболом на основном компьютере зрителям будет казаться что вы управляете на портативном экране. Можно даже жля правдивости и пальцем нажимать как будто это тач.

Если технические задачи не настолько сложны, то я бы просто взял от леново нотбук йогу который можно перехлопнуть так что будет казаться что там только экран у вас в руке и тогда задача вообще детская, ведь такие нотбуки бывают и с тачскринами и их просто можно взять напрокат.