Вход на сайт
Барабуля-барабулька и прочие мелкие рыбешки
744 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Lada_ 23.01.09 14:01
Я не помню что там точно написано 
, но я раньше слышала это название на русском. По инету полазила - барабулька, султанка, Mullus barbatus http://www.portomaltese.ru/fish/1.php. На картинках точно она. Но немецкого названия не нашла. В следующий раз запишу, но она есть не всегда и я не каждый день в этом магазине бываю.
Пишут, что чем эта рыбка мельче, тем лучше вкус и не надо кости выковыривать, можно жарить и есть прямо с головой и костями. А у крупной костей мало. Теперь возникает вопрос - 10-15 сантиметров - это уже крупная или еще мелкая, в смысле выковыривания костей...
, но я раньше слышала это название на русском. По инету полазила - барабулька, султанка, Mullus barbatus http://www.portomaltese.ru/fish/1.php. На картинках точно она. Но немецкого названия не нашла. В следующий раз запишу, но она есть не всегда и я не каждый день в этом магазине бываю.Пишут, что чем эта рыбка мельче, тем лучше вкус и не надо кости выковыривать, можно жарить и есть прямо с головой и костями. А у крупной костей мало. Теперь возникает вопрос - 10-15 сантиметров - это уже крупная или еще мелкая, в смысле выковыривания костей...