Глютомонат натрия что это?

Germany.ru → Форумы → Архив Досок→ Хочу все знать!

444 просмотров Перейти к просмотру всей ветки

16.02.06 22:39

Re: Глютомонат натрия что это?

dunkelfalke коренной житель

в ответ Jana-Mari 16.02.06 22:15

собственно говоря это такой же усилитель вкуса как и соль. соль не усиливает чувствительность рецепторов а действует на рецепторы которые отвечают за соленый вкус. глутамат натрия тоже действует на определенные рецепторы, которые отвечают за вкус глутамата натрия - пятый вкус.
насчет того что нейтрально тоже не совсем так - нейротрансмиттер в конце концов.
а что касается химии, любая пища это химия если уже на то пошло.

My memory of you is better than you.

Перейти на