вот это и интересно, сам ли жуков соврал, что приехал спасать город, или это враньё ему приписали.

Печи планировали взорвать

2.    По плану эвакуации закончен вывоз узлов оборудования и деталей 
по производству танков и пушек.
Производится демонтаж станочного оборудования. Подача вагонов
для эвакуации — недостаточная: 16 сентября подано 118 вагонов, 17 сентября 
— 94. Требуется подать еще около 500 вагонов (без учета вывоза
металла), которые завод мог бы отгрузить в 2 суток.
План эвакуации горячих цехов намечен лишь вчерне; не представляется 
возможным эвакуировать термические и мартеновский цеха. Изыскиваются 
помещения для рабочих эвакуированных цехов.

3.	План разрушения составлен: предусматривается сначала механическое 
разрушение (в течение 1 — го часа), а затем подрывание.

4.	Для взрывных работ завод имеет 1000 кг тола, с комплектом принадлежностей 
(капсюля, шнуры); назначена и обучена команда подрывников 
в 25 человек. Во главе команды стоит начальник цеха (окончивший 
Военно-инженерную школу), в помощь которому было выделено
одно отделение из полка НКВД (для обучения). Имеется политрук и
помощник начальника команды.

обратите внимание на даты, 16, 17 сентября кольцо блокады замкнуто , но это не мешает вывозить по 100 вагонов в день с одного только завода . грузоподьёмность одного вагона 50-60 тонн, тоесть только с одного завода только оборудования в день вывозилось 5000 -6000 тонн. а потом это всё везлось по ладоге на большую землю, если обратным ходом отправлять продовольствие хоть на 50% загрузки, то город можно было легко обеспечить продовольствием на два дня. а заводу требуется ещё 500 вагонов. а таких заводов десятки не считая сотен более мелких