Вход на сайт
Из какой муки пекут хлеб в Германии?
1412 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ gau 14.03.21 10:19
Или теперь это называется "делают" хлеб
В большинстве пекарен не лучше. Закупается мешками готовая смесь, добавляется вода, готово. Смесь эту делают на больших предприятиях из самого дешевого сырья, с добавлением всяких каликов-моргаликов, чтоб улучшить характеристики готового изделия и с ударной дозой дрожжей, чтоб всходил быстро.
Настоящих пекарен, где все еще пекут, как пекли когда-то, почти не осталось уже. Они не могут конкурировать. На нормальный хлеб и трудозатраты большие, и стоимость нормального сырья выше. Никто не хочет покупать маленькую буханочку по 3-4 €.
Ваш сын Дядя Шарик.