Разберём по частям, так как не всё однозначно в теме сивушного масла (именно так, в единственном числе).

Если ты о вредности сивушных масел, то, само по себе количество сивушных масел в самогоне и другом алкогольном напитке не является однозначным показателем его вредности.

Как раз таки количество и является. Больше 0,1% ухудшают переносимость алкоголя.

Вкус, цвет и аромат любого алкогольного напитка ( коньяк, бренди, виски, вино ит.д.), за исключением водки, определятся наличием

...сивушного масла. Вот это по крайней мере частично верно.

Сивушные масла замедляют всасывание спирта в желудке и накопление его в крови. Количество токсинов в таких органах, как печень и мозг, снижается

Это сказки. В сивушном масле самом хватает токсинов.

В них содержатся компоненты, которые облегчают похмельный синдром. Поэтому при употреблении таких напитков, как коньяк, симптомы похмелья не настолько тяжелые, как при употреблении водки, хотя химически она считается более чистой

Неподтверждённые сказки.

При этом: "Скорость опьянения одинакова для любого алкогольного напитка, но зависимость при употреблении водки формируется значительно быстрее, чем при употреблении других напитков. Это можно объяснить тем, что в сивушных маслах содержатся соединения, которые блокируют вредное воздействие алкоголя."

Фуйня. Похоже на россказни тёти Глаши, которая гонит и продаёт самогон.

Самогон, самогоном. Но что тогда будем делать, например, с коньяком? Очищать?

Сивушное масло - это всего лишь общее понятие, его состав вариирует. По-немецки это называется Fuselöl, то есть то, что осталось при перегонке.