Температура в космич. пространстве, как я слышал минус 270 град.
Так собственно температура чего? Частиц эфира? Не температура же пустоты?

Вселенная заполнена т.н. реликтовым излучением, его спектр соответствует спектру абсолютно чёрного тела при температуре около 2,7 К. Различные эфиры существуют только в органической химии. У пустоты нет температуры, а космический вакуум содержит, если хотите, около 400 фотонов реликтового излучения на 1 кубический сантиметр.

Положит. температура - это разгон частиц вещества в той или иной степени. А отрицат температура- застывшие частицы вещества? Почему именно 270?

Термодинамическая температура всегда положительная, что следует из третьего начала термодинамики. Вселенная стала прозрачной для фотонов при температуре около 3000 К, но из-за ее расширения температура реликтового излучения снизилась до знаменитых 2,7 К на данный момент.

И везде в Косм. пространстве эти минус 270 одинаковы?

В пространственном распределении микроволнового излучения наблюдается слабая анизотропия. Вот спектр мощности температурных флуктуаций по мультиполям (один из самых значимых графиков в физике вообще):