не все такие мастера , как Ваш фатер

УсЁ приходит только с опытом, поначалу тоЖ горло резали и втроём держали, визг ойойой был. Позже (как водится) один дед объяснил, и показал как лучше и "культурней".

Свинками занимались около 15 лет, опыт насобирали немалый.

даже по телевизору про корейцов и китайцев,

Врут "собаки", ну или специально передачку "слепили". Почти не смотрю "зомбоящик", 99% мура и пропаганда.

По cобакам: Нее, у мнУ рука не поднимется невинную собаку зарезать.НО! Были хорошие друзья (соседи) корейцы, так они (всё таки национальные традиции отбросить нельзя) держали собак для забоя. ЭТИ собаки содержались строго отдельно в вольере, детям с ними играть не позволялось, и даже подходить что бы покормить не разрешали. Ихний отец занимался исключительно сам, кормил резал, разделывал. Всё делалось тихо и мирно, мне довелось присутствовать при 2-3 шлахтах, я не видел как именно он резал, но вольер был буквально в 10и метрах от нас, и мы неслышали ничего, всё происходило буквально за 2-3 минуты, он так же делал всё как бы спонтанно, невзначай.

а "шлахтеры" зачастую были люди уже с животиком

Довелось как то "наблюдать" (у соседей знакомых было дело) как два идиота "валили" свинью, (стальной трубой), как позже выяснилось "офигенный спец". Хотел её оглушить, врезав трубой по голове, но свинка только в визг и чуханула в открытые ворота Пол деревни (пригород) её потом часа два ловили.