Русская национальная Кухня

Germany.ru → Форумы → Архив Досок→ Хочу все знать!

3615 просмотров Перейти к просмотру всей ветки

30.03.13 10:49

Re: Русская национальная Кухня

нейромантик старожил

в ответ Валентина str 29.03.13 14:18

В ответ на:

На мой дилетантский взгляд ...хорошие пельменьки а) качественное тесто - не тугое и не слишком мягкое, золотая серединка, которую надо уловить при замешивании теста..

ИМХО - Вы увлекаетесь частностями.

В ответ на:

б) свежее мясо - свинина плюс телятина, в пропорциях пополам..
Ну и разумеется специи и лук...по вкусу... И никаких птиц и "третьего "мяса..

Попробуйте приготовить их так, как я сказал, и - проморозить их морозом ниже -20. Они станут только вкуснее!

Перейти на