вспомнил студень, он же холодец. Если только как следует отобрать мясо для него, то что же может быть вкуснее домашнего студня на праздник? А блины, тонкие блины, с икрой. пусть даже и с красной. Вспомнил еще двойное название (от местности зависит) сырники - творожники, на завтрак, да со сметанкой. А драники (драчоны по-рязански) раз-два на крупной терке, и вообще рассыпчатая картошечка с селедочкой и лучком! И пятьдесят граммов в граненой рюмочке, а рюмочка запотевшая, из морозилки. А селедочка с яблочком, через мясорубку, форшмак. А баклажаны, они же синенькие, во всех видах. А баклажанная икра болгарская из жестяной банки, на мягком белом хлебе! Это можно перечислять часами, вспоминать и вспоминать, и это все советская кухня. А торты "наполеон" на 12 коржей, с вареной сгущенкой. Вообще, даже странно, ведь вроде как считается, что тогда продуктов не было, жили чуть ли не впроголодь. Ага, так впроголодь...