Login
Русская национальная Кухня
3615 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Benin 28.03.13 21:02
Тюря и окрошка - разные по приготовлению и вкусу вещи.
Окрошка - холодный суп (на манер свекольника - тоже русского блюда), тюря - хлёбово, т.е. размоченный в разных средах хлеб. Скажем, традиционная тюря - размоченный в болотной воде (с ряской) крестьянский хлеб, ресторанная тюря - размоченный в квасе чёрный хлеб (иногда с зеленью).
Окрошка - холодный суп (на манер свекольника - тоже русского блюда), тюря - хлёбово, т.е. размоченный в разных средах хлеб. Скажем, традиционная тюря - размоченный в болотной воде (с ряской) крестьянский хлеб, ресторанная тюря - размоченный в квасе чёрный хлеб (иногда с зеленью).