насчет инфаркта или пули в сердце - тут ничего страного нет - у мышц есть свой резерв энергии, на пару движений по любому хватит, даже если сердце остановилось. Хлопанье глаз после гильотины - конечно жесть, но тоже обьяснимо - расходуется последний НЗ энергии.
насчет зеленки - ХЗ,
а по первоначальному сабжу мое мнение такое:
если пуля попадает в тело ( пусть даже в сердце), то в принципе человек еще выстрелить может.
если пуля в голову, то тут в зависимости от того, какой именно регион мозга поражен. С простреленным речевым центром сжать указательный палец руки тоже наверно реально. Хуже если сносят всю голову. Спинной мозг конечно тоже способен влиять на сокращение мышц, но только на уровне безусловных рефлексов. Он может дернуть ногой, когда по колену стучат молоточком, или дернуть всей (!) рукой, если горячо, но вот дернуть только указательным пальцем, удерживая при этом всю руку в первоначальном положении - на это спинной мозг не способен.