Вход на сайт
почему взрываются яица?
2728 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Osti 17.10.10 20:55
В ответ на:
В диапазоне примерно от нуля до первых пары -тройки градусов (Чистая вода до 4°C) белок и желток будут сжиматься и в классической термодинамике.
В диапазоне примерно от нуля до первых пары -тройки градусов (Чистая вода до 4°C) белок и желток будут сжиматься и в классической термодинамике.
Вы яйца в морозилке держите?
поскольку большинство яички аккуратно в нижнюю часть холодильника кладут, их преобразование форм и энергии при изменении аггрегатного состояния мало интересуют. хотя, Вы, конечно, правы!
