Веганизм и вегетарианство-2 разные вещи. Во-первых.
Проблема недостаточности железа равно распространена как среди мясоедов, так и среди вегов. Углубитесь в эту тему.и приведите мне, если нетрудно, источник информации, кто, где, когда, коилчество тестируемых по вашей ссылке. Спасибо. Плюс, нижняя норма в 12 оспаривается на сегодняшний день. Так, к слову.
Я -самый лучший пример тому, что вопрос недостаточного поступления железа в организм всеобщая: когда употребляла в пищу мясо- бил низкий гемоглобин и лишь с переходом на вегетарианство эта проблема ушла- по причине элементарного соблюдения правил. Правила питания есть не только для вегов, они существуют и для мясоедов.

спорно. тяжело-это субъективное понятие. Многим тяжело соблюдать элелементарную культуру питания как то, например, что нельзя переедать.
Почитайте выводы ADAб их исследования признаны в Германии. И загляните в современные книги по питанию детей. Даже в них уже включены варианты вегетарианского питания, как "неопасные" и "здоровью не вредящие". Вы немного отстали от жизни.