есть очерёдность, по которой при приёме алкогольных напитков поражаются органы и системы органов. думаю, что печень гораздо больше и чаще поражается, чем мозг. да потом Вы не учитываете другие не менее губительные факторы: алкоголики плохо питаются, у них существует сильнейшая витаминная недостаточность. при недостатке витамина В1 - развиватется Вернике энцефалопатия и синдром Корсакова, при недостатке Витамина В12 - поражается миелиновая оболочка периферических и центральных нервов и т.д. и т.п. Так что ещё не ясно, что больше приносит вред, сам алкоголь или недостаток незаменимых для жизни веществ, который сопровождает алкоголизм.
Помню нам ещё один профессор по патанатомии говорил, что если алкоголикам постоянно немного полноценного белка и витамины давать, то они были бы долгожителями. Сосуды у них поразительно чистые, ожирения нет, инсульты и инфаркты сердца крайне редки. Но умирают они по другим причинам: цирроз печени, Вернике энцефалопатия, фуникулярный миелоз, авитаминозы, истощение и т.д.