Что ж, добавлю ещё...
Круглосуточный доступ хорош если колокейшн рядом с тем, кому нужен сервер, и если он обладает временем, возможностями и знаниями для устранения проблем с железом - как правило, это верно далеко не для большинства. Не все те, кто в состоянии обслуживать свой сервер с программной точки зрения способны делать то же самое и с железной точки зрения (а они, блин, таки ломаются).
Ряд провайдеров допускают свободную конфигурацию дисков, равно как и других компонентов, так что тут тоже можно поиграться. Или взять готовое типа этого: http://server4you.de/root-server/server-details.php?products=5 - всего 100 евро, 1Т винт, правда, напряг с IP.
Если говорить о серьезном проекте, особенно денежном - я бы вообще не разместил его в одном датацентре и на единственном сервере, по понятным причинам, в идеале, это должны быть не просто разные датацентры, а также разные хостеры и разные бэкбоны, лучше если в разных странах.
Кстати, за 129€ - два винта по 500, а не 250.
Быстренько попробовал взять что подешевше и одновременно не барахло - Transtec CALLEO 141, 1 HE, Intel Xeon X3430, 2.4 GHz, с двумя винтами 1T и железным RAID - 1854 евро минимум. Можно найти и подешевле, но ненамного. Имеем - если на пару лет - ещё плюс 77 евро/мес, итого выходим на стоимость, приближенную к аренде DS аналогичной конфигурации.
Выбор, разумеется, за автором - теперь он слегка просвещен