В общих чертах видеопереводчик и иероглифы переводит (правда иной раз дебильно), если не очень художественное исполнение. А так да - трудновато, если в провинции. В больших городах по большому счёту с английским нормально. Пожилые люди конечно нет, а вот молодёжь усиленно учит ангийский.

В китае в недорогих ресторанах все меню с картинками. Просто тычешь пальцем в картинку и говоришь «цига» (это). Сложнее с напитками, их в меню нет. Ну, краткий китайский сурвайвел:

Нихао - здрасьте

Цайтьен - досвидания

Это - цига

Вилка - шацзы (ложка и палочки сервируются по умолчанию)

Фууйен - официант (нужно всегда звать, официант сам не подходит)

Рис - ми фан (не подаётся как в европе автоматически, нужно заказывать)

Пиво - пхиджу (по умолчанию сервируется комнатной температуры, холодное пиво - пхиджу пинда)

Соль - йен (на столе не стоит, нужно спрашивать)

Вода - шуи

Кола - кыла

Платить - майдан

Ну вот, для ресторана хватит. 🙂