Мягкий климат, поэтому сентябрь - очень хорошее время. Ещё лучше апрель-май.

В плане безопасности всё в порядке. Вы будете удивлены, сколько милиционеров патрулирует город, они везде.

Страна очень дружелюбная, как и любое гос-во без денег. Турист - кошелёк. Везде тарифы для местных жителей и для туристов. И если такси для местного будет стоить 2 Евро, то для туриста 5. Но это совсем не повод искать правду, испортив себе картинку.

Кухня хорошая, но к еде лучше относиться сдержанно. Мы и наши желудки уже отвыкли от такой жирной пищи. Первые дни от жадности многие срывают желудки и выпадают из поедки на 2-3 дня.

Сама Грузия очень бедная. Достаточно отойти от центра любого города или отъехать подальше - глубокие 60-ые. Дома рушатся, грязь и нищета.

стоит ли ехать?

А почему нет? Не искать сравнений, негатива и понимать, что люди везде одинаковые. Подумаешь, обсчитали тебя в ресторане, и что? Закрыть на это глаза и двигаться дальше. В Италии обсчитывают больше с улыбкой на лице.