Мозель
Я сам из этих мест и на вашем месте я бы доехал аутобаном до Koblenz, а там взять с Deutsche Eck направление на Cochem:
https://www.google.de/maps/dir/Düsseldorf+Hauptbahnho...
По дороге вам столько всякого встретится, что вам и недели не хватит, так как к октябрю уже различные Weinfeste уже отшумели:
найти ночёвку легче, но всё ещё не так легко, я бы советовал немного "вглубь страны", т. е. немножко отъехать от реки, например в моём городке, который сам по себе прелесть, Kastellaun:
https://www.google.de/search?q=ferienwohnung+kastellaun+um...
или когда всё ещё не хватает впечатлений, остановиться в Mörsdorf и посетить http://www.geierlay.de/haengeseilbruecke/
конечно и там можно переночевать: https://www.google.de/search?q=mörsdorf+übernach...
Можно и другие ночёвки выбирать, но дороже.
Дальше Bernkastel Kues можно не
ехать, потому как кроме виноделья и маленьких деревень/городков ничего и нет, хотя и красиво. В Люксембург ехать надо брать направление A48 Trier/Luxemburg, а это уже другая поездка, хотя, конечно и вдоль Мозель можно.