Или о букинге бедном замолвите слово.

Букинг - всего навсего посреднический сайт. Который берет за свои услуги по-моему (со слов отельера в Австрии) 11%.

Непонятно возмущение, никто никого не заставляет пользоваться услугами букинга и прочих подобных сайтов.

Из плюсов букинга - за исключением двух досадных недоразуманий ( отель довольно долго не возвращал деньги после отмены бронирования, через полтора месяца деньги вернул букинг . Забронировали номер с двумя спальнями и завтраком - на месте предложили 4 места в общем спальном зале) - впечатления после порядка 50 бронирований позитивные. Точно знаешь, что тебя ожидает на месте - сами работники букинга советуют читать отзывы и бронировать там, где отзывов несколько и они положительные.

Не понравилось на месте? Звоните в букинг, излагаете свои претензии и Вам ищут альтернативу

И еще...Цена от 25 Евро не обозначает цену в 25 Евро, особенно если в таких местах как Зассниц холодно и ветер вместо солнца и наплыва туристов

От себя лично. Совсем недавно решала задачку: заказывать аппартаменты в Хорватии заранее через интернет или же поискать на месте, благо по всей трассе стоят обладатели свободного жилья. В обоих вариантах и свои минусы, и плюсы, решающими факторами для меня оказалось следующее:я слишком бедна, чтобы позволить себе роскошь тратить время на поиск жилья и заморачиваться, можно грилить или нет, включен ли туристический сбор и клима, и т.д.т.п