Яблочный Сидр называется Apfelwein, еще из местных закусок: Käse mit Musik.
Район, где расположены пивные, куда обычно ходят туристы называется Sachsenhausen, там есть улица, где расположены только пивные и бары (так исторически сложилось). Еще там есть памятник Frau Rauscher. Она то ли придумала рецепт этого яблочного сидра, то ли он у нее был просто очень хороший, точно не знаю. Но во всяком случае, это была известная личность во Франкфурте.
Еще, конечно, нужно обязательно посетить рождественский рынок на площади Römer, поэтому, конечно, хорошо, что вы 6 декабря, здесь будете. Там нужно обязательно пить горячее Apfelwein и глинтвейн и есть каштаны, остальное по вкусу.
Если интересует культура, можно посетить дом-музей Гете, музей кино. Если будет желание и время выехать за город, то можно съездить в Königstein и посмотреть полуразрушенную средневековую крепость. Еще ботанический сад (Palmengarten), зоопарк тоже неплохой.