Вы выбираете только экскурсии, об охране заботится туроператор.
Вы сначала определитесь, чего Вы хотите. Если поездка по Нилу, то единственная экскурсия с охраной может быть в сторону Абу Симбеля из Ассуана. Ничего страшного в конвое нет, он для Вашей защиты нужен. Мы когда ездили, то его и не заметили практически, я вообще не понимаю, чего так сразу все его боятся.
Если потом из Хургады соберетесь на автобусе в Каир, то тоже с конвоем скорее всего будет. Опять же, если из Хургады, и если на автобусе, а не на самолете. А больше Вам ни из Хургады, ни из Марса никуда поехать на экскурсии и не удастся - я имею ввиду из достопримечательностей. Там кроме Люксора и Каира ничего не предлагают, так как больше и нет ничего, а если Вы в Люксоре уже побываете, то зачем Вам туда еще раз? Что из Хургады, что из Марсы остаются только экскурсии по морю, ну или там ужин в пустыне, но все это уже точно без конвоя.
Вот честно. Мы с мужем бываем там два раза в год и ничего страшного еще не видели - все спокойно! Тут массмедия и т. п. больше напряженности нагнетают, чем оно на самом деле.