Если кто-нибудь имеет опыт работы с такими СИМ картами, отзовитесь, плиз.

Я пользовался на 1+ Nord 2 5G, пока не купил Пиксель, где eSIM идёт с завода.

как я понял, и записывается и переключается в отдельном приложении?

Так и есть.

общие впечатления от использования конкретного типа подобной СИМ карты

Она работала, проблем замечено не было.

альтернативы, т.к. наверняка подобным промыслом занимается не одна контора, а несколько

Поищи, возможно есть альтернативы.

Мне хотелось бы использовать преимущества еСИМ на старом телефоне с минимальными фин. потерями.

Если твой телефон не поддерживается такими картами, то ты ничего с этим сделать не сможешь. Поможет только замена телефона.

Из минусов такой системы, нельзя пользоваться приложениями, которые сами являются софтовой частью есимки (eskimo и подобные), они не поддерживают их, не видят. Можно только импортировать профили, которые генерируются на стороне провайдера.