Как я уже написал, я сам не пользовался подобным и потому конкретный апп не могу посоветовать. Просто задайте в гугл сторе "cpu temperatur" и выйдет много вариантов. Вот это, судя по картинкам, то что нужно, показывает и загрузку процессора и темпертуру

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.glgjing....

Вам желательно найти такое, где можно мониторинг запускать параллельно с другими задачами, что бы наблюдать загрузку и температуру не только в простое / покое, но и при использовании смартфона. Обычно это маленькое оконце или виджет с цифрами температуры или загрузки, которое остается по верх всех других окон что бы Вы не делали. Так что смотрите в настройках приложений, есть ли такая функция. По логике, почти у всех должно быть. Ну или если не виджет поверх других, то запись статистики может быть в программе мониторинга. Насколько я понял, у приложения по ссылке выше, эта функция называется "Floating Window".

Короче разбирайтесь, никто за Вас это не сделает с Вашим телефоном.