И где в вопросе про 10 евро? И что за тариф с подорожанием на 3-м году? Обычно льготный период 4-12 месяцев, то есть в пределах стандартного договора. Я пользуюсь водафоном больше 3 лет, однако никаких 10-евровых надбавок не наблюдаю.

Касательно расторжения - в договоре всё сказано, может следует его лишний раз перечитать?

Verträge mit einer Mindestvertragslaufzeit von 12 oder 24 Monaten verlängern sich jeweils um weitere 12 Monate, wenn sie nicht rechtzeitig zum Ablauf der jeweiligen Laufzeit gekündigt werden: Bei einer Mindestvertragslaufzeit von mehr als 12 Monaten beträgt die Kündigungsfrist jeweils 12 Wochen zum Laufzeitende, bei einer Mindestvertragslaufzeit von bis zu 12 Monaten jeweils 6 Wochen zum Laufzeitende.
Verträge mit unbestimmter Laufzeit können mit einer Frist von vier Wochen zum Monatsende gekündigt werden.
Die Kündigung muss unter Angabe der Kundennummer in Textform erfolgen.

По ходу не уверен, что номер с перезаключением старого абонента пройдёт бескровно. Обычно максимальные льготы у них сугубо для новых. Старым могут предложить перейти на тариф ниже, или auf wiedersehen.