Можно ли накачать мышцы за 1 раз в неделю?
Может, комплекция такая. 80 кг при 184 роста это... худоват. Ну т.е. стройный, но никаких особых рельефов обычно при таком сочетании не видно. Разве что если специально сушиться.
Ну и смотря что есть. Не знаю насчёт калорий, но по идее есть надо больше белков. Из обычной еды это трудно взять - это надо объедаться мясом, крупами, яйцами, что может негативно отразиться на почках и прочих органах, перерабатавающих белки.
Ещё смотря какой возраст. Если организм растёт, он будет в рост забирать много. Обычно ближе к 30 годам и далее начинает раздавать вширь.
Ну и сами тренировки. Обычно на массу делают мало повторов, большие веса. Если повторы растут, надо увеличивать веса. Читал, что число повторов достаточно около 6-10, если работаешь на массу и силу мышц, а не выносливость.
Ну и я бы не стал сильно гнаться за выдающимися результатами. Если нет генов для этого, то обычно это путь в никуда, а точнее, к проблемам со здоровьем.