Наше восприятие действительности определяется состоянием, структурой нашего мозга. Например всё сильно меняется если всадить в себя наркоту или вырезать некоторые участки мозга. В процессе смерти в мозгу происходят серёзные изменения, которые меняют наше восприятие мира. Но при этом надо помнить, что между нашим восприятием мира и миром как таковым (со всеми его законами) надо ставить знак равенства так как нам не дано видеть нечто большее чем нам дано видеть. Наше восприятие мира и есть мир. И то, что человек "видит" в процессе умирания и есть другой мир. И в этом другом мире уже действуют другие законы. В частности законы связывающие структуру мозга с восприятием. В том мире вообще нет такого понятия как мозг. Даже более того, там может не быть даже 3-х мерного пространства. Все наши познания там теряют ценность и стало быть все наши обьяснения (вчастности о кислородном голодании) там не преемлимы. И я не вижу причин для рекращения восприятия после того, что вы в вашем мире называете разложением мозга.