В каком консульстве, я в Германии живу.

Не знаю, в каком. Про консульство написали Вы, а не я, вот Ваши слова:

Здравствуйте, до сегодняшнего момента слышала только про Verpflichtungserklärung,который хочу оформить 14 летней сестре, для летней поездки в Германию на 2-2,5 месяца. Сказали что могут возникнуть проблемы с оформлением, тк не бессрочное вид на жительство Как это оформлять в консульстве, поделитесь опытом? Если я проживаю на территории Германии и например Verpflichtungserklärung не могу оформить, что мне тогда нужно сделать чтобы за сестру поручиться

Вот и расскажите, что Вы имели в виду, спрашивая про оформление чкго-то там в консульстве.

про трудности оформления VE с временным внж,сказала сотрудница kundenzentrum, Где я делала прописку,

Значит, надо сходить в АБХ и узнать у них, а не в Kundenzentrum.

Если я не смогу получить VE,что тогда делать, что оформлять для выезда сестры, это был мой вопрос

Если Вам не сделать VE, можете написать обычное приглашение, а родители сестры будут гарантировать финансирование.