ну тут долго можно искать логику...

Да, консульства - это очень интересные места.

Опять же, про все консульства не могу сказать, но, например, в Петербурге у родителей, которым дети по разным причинам не сделали VE, обязательно требуют подтверждение финансовой состоятельности, но обычно достаточно распечаток со счета, справок о зарплате (кто еще работает) или распечаток о пенсии. Еще часто спрашивают, есть ли недвижимость в собственности, но это уже не столько в смысле финансов, сколько в качестве хоть какой-то гарантии, что вернется. Именно наличку в размере 50 евро в день обычно не требуют.

Может быть, имеет смысл позвонить (а еще лучше написать) в соответствующее консульство и поконсультироваться, есть ли у них какие-нибудь поблажки в смысле количества евро в день, которые надо показать? И нет ли возможности заменить это какими-нибудь справками о доходах, чтобы не таскать наличку?

Или, если у Вас есть такая возможность, сделайте VE, тогда родственнику не надо будет показывать деньги. (Для меня это самый удобный вариант, когда я приглашаю пожилых родственников).