ну вот зря Вас удивляет отказ именно по турвизе. По турвизе, как раз отказ более вероятен, чем по визе на основании приглашения....ибо пригглашающая сторона несет ответственность за лицо, которое приглашает в Германию...а с турвизой..гость Германии -вольная птица. Если запросит азюль...то родственники в Германии как бы и ни причем. И еще...в анкете свекровь указала, что в Германии у нее проживает сын? Если указала, то наверняка ее, при подаче документов спрашивали...почему не гостевую визу открывает по приглашению сына/семьи сына, а именно туристическую... От ее ответа и аргументации положительный ответ Консульства тоже зависел.
Большое значение, также имеет из какого города Украины свекровь. Если из оккупированных Россией территорий Донбасса...то на визу рассчитывать нереально. Из Крыма тоже самое.

Много нюансов в этом вопросе. Доказательства гарантированного возврата в Украину после поездки в Германию, тоже не последнее значение имеют. А это и документы на собственную недвижимость, справка с места работы, доходы... Для более конкретного ответа о предположительной причине отказа Вы почти не указали исходные данные. Кстати...при отказе в визе...всегда, вместе с паспортом прикладывают лист, где в перечне причин отмечается та самая причина, как минимум, область причины. Наиболее частой причиной отказа отмечается - *недостаточные доказательства возвращения в Украину* ( примерная формулировка).