Превышение кол-ва дней пребывания (((
Вам уже сто раз написали, что "легче" выехать через курортные города/страны, тем более сейчас сезон (Испания, Италия, например; в Испании - там вообще бесконтрольная лазейка была (не знаю, есть ли сейчас)).
Через Германию выезжать = наткнётесь на строгий контроль с допросами, с оправданиями...
У меня вообще, один раз, при въезде в Испанию (самолёт из России был) не проверили визу - пограничник просто открыл на первой попавшейся странице мой паспорт и шлепнул штамп о въезде и всё.
Но это все "вилами по воде" и единичные случаи, которые случились со счастливчиками. Как именно у вас будет - никто сказать не может. Ответственность только на вас.
И я тоже прошу, чтобы вы отписались как что прошло... И желаю удачи вам.
*но насторожило то, что вы спрашиваете "не проверяют ли ручную кладь" - может вы действительно что то там наворотили, в Германии то...