Ну да, например что вы работаете, контракт бессрочный, зарплата брутто такая-то. Мне эту справку шеф сразу на английском написал; если вам могу выдать ее на англ - это лучше. Я еще приносила квитки о з/п и распечатку движений на счету, все на немецком, но там текст не важен, цифры за себя говорят. :) Если есть сберегательный счет, тоже можно показать.
Визу дают по умолчанию на полгода, причем ее срок действия начинается сразу, как дают, - у меня он начался на пару дней раньше, чем паспорт от них вернулся. Так что сильно заранее не подавайте. Но и сильно поздно не стоит, мой муж один раз 3 недели ждал - попал в 1% заявлений, а ему срочно надо было. Я никогда не бронировала ни билеты, ни гостиницы. Один раз у меня даже в момент въезда была бронь только на пару дней в Лондоне, а потом я уже на месте искала где переночевать. Правда, это был ноябрь, несезон. В любом случае до получения визы можно не бронировать, никто этого не требует. Требуют адрес - можете просто указать адрес понравившейся гостиницы, даже если у вас на нее нет брони. В форме заявления на визу в самом конце есть окно для комментариев, там можно написать что адрес примерный и может измениться.