Ситуация прояснилась, почему простое приглашение (а именно подпись приглашающего) не нужно заверять. Это касается только Консульств ФРГ в России, Украине, Казахстане и Молдове. Эту информацию вы можете прочитать здесь http://forum.chemodan.ua/index.php?showtopic=59909
"Вашу подпись под ПП (Простое приглашение) нужно заверить, имея при себе аусвайс или загранпаспорт, либо в местном Buergeramt-е (ведомство по делам граждан), Ortsgericht-e (местный суд) или Rathaus-e. Заверяется только ваша подпись, сделанная в присутствии чиновника, но не содержание ПП! Стоимость заверения — около 5 евро.
Консульства ФРГ в России, Украине, Казахстане и Молдове сообщили, что заверение подписи можно заменить приложенной к ПП копией вашего аусвайса (для граждан Германии) или первой страницы загранпаспорта (для иностранцев), где ваша подпись уже имеется. На практике, однако, имеют место разные ситуации. Если ваши гости будут заказывать визу непосредственно в этих консульствах, то вы можете не заботиться о заверении своей подписи. Если же виза будет заказываться через какое-либо признанное консульством посредническое агентство, то могут возникнуть проблемы, если ваша подпись на приглашении не заверена."