Как раз оплаченные билеты на самолет очень желательны. Хотя сейчас некоторая вольность допускается в этом вопросе- достаточно бронирования, а не полной оплаты билетов туда-обратно. Мед страховка делается у аккредитированных страховых компаний Украины (список на сайте посольства) или немецкой страховой компанией. Не маньше 30000 евро покрытие и франшиза 150 евро. Не нужно тратить свое время на страхи, делайте со своей стороны все возможные документы. Родные пусть сделают ксерокопии своих документов. Анкеты им пошлите заполненные либо на немецком либо на украинском языке печатным шрифтом. Первые 3 пункта латиницей, как в загранпаспорте, даже фото можно их приклеить, если они попросят кого-то передать вам по Инету электронный вариант. Распечатаете, наклеите, с них только подпись внизу в двух местах и дата и место собеседования.

Вот копировка с сайта посольства относительно предоставляемых документов:
Відвідання друзів, знайомих, далеких родичів
1. Запрошення німецькою мовою у довільній формі від особи, яку Ви відвідуватимете, з інформацією про мету і тривалість подорожі, з власноручним підписом, оформлене протягом останніх 3 місяців
2. Копія паспорта (і якщо стосується: із дозволом на перебування в Німеччині) особи, яку Ви маєте намір відвідати
3. Окрім цього слід подати усі документи, перелічені у загальній частині
Также по близким родственникам:
Відвідання близьких родичів (батьки, дідусь, бабуся, чоловік, дружина, діти, онуки, рідні брати та сестри)
1. Підтвердження про родинні стосунки (наприклад, свідоцтво про народження/одруження, яке доводить Ваше родинне відношення)
2. Копія паспорта (і якщо стосується: із дозволом на перебування в Німеччині) члена родини, якого Ви маєте намір відвідати
3. Запрошення німецькою мовою у довільній формі від члена родини, якого Ви відвідуватимете, з інформацією про мету і тривалість подорожі, з власноручним підписом, оформлене протягом останніх 3 місяців
4. Окрім цього слід подати усі документи, перелічені у загальній частині.
Загальна частина в прикрепленном файле.

Anhang