НАРОДНОСТЬ ж.
1. Общность людей, исторически сложившаяся в процессе разложения племенных отношений, основанная на общности языка, территории и развивающейся экономической жизни и культуры.
2. Национальная самобытность.
http://dic.gramota.ru/search.php?word=%ED%E0%F0%EE%E4%ED%EE%F1%F2%FC&lop=x&gorb=...

Думаю, в не меньшей степени, чем к другим народностям.

Заметьте, "состоящая из ряда этнических групп". Думаю, уместно заглянуть в энциклопедию:
Живут в различных странах общей экономической, общественно-политической и культурной жизнью с основным населением этих стран.
http://slovari.yandex.ru/art.xml?art=bse/00025/48400.htm&encpage=bse&mrkp=http%3...

Думаю, что к древним евреям.

Естественно.
Однажды г-н Деломанн открыл в ДК серию веток "Все что вы хотели знать о евреях". Так вот там, если мне не изменяет память, он приводил галахическое определение еврея: а) рожденный от еврейки или б) прошедший гиюр. Очевидно, что первой категории необязательно быть иудаистами. Насколько мне известно, прием евреев в Германию и Израиль основан отнюдь не на религиозном принципе, а на происхождении от евреев - национальности.

Естественно. Ведь в разных языках Вы используете слова, которые имеют разные определения.
Г-н Олменд однажды разделил языки на цивилизованные и другие - в зависимости от того, какие значения в них имеют слова. Вы хотите последовать его примеру? (http://foren.germany.ru/arch/discus/f/2742879.html?Cat=&page=159.8&view=&sb=&vc=...)