А значит хоть набор генов и тот же самый, но сохранённая в них информация сильно отличается.

Новое слово в генетике!

Ген (др.-греч. γένος — род) — в классической генетике — наследственный фактор, который несёт информацию об определённом признаке или функции организма, и который является структурной и функциональной единицей наследственности. В таком качестве термин «ген» был введён в 1909 году датским ботаником, физиологом растений и генетиком Вильгельмом Йоханнсеном^[1].

После открытия нуклеиновых кислот в качестве носителя наследственной информации определение гена изменилось, и ген стали определять как участок ДНК (у некоторых вирусов — участок РНК), задающий последовательность полипептида либо функциональной РНК^[2].

По мере накопления сведений о строении и работе генов определение понятия «ген» продолжало изменяться, однако в настоящее время не существует универсального определения гена, которое удовлетворило бы всех исследователей^[3][4][4][5]. Одно из современных определений гена звучит следующим образом: ген представляет собой последовательность ДНК, составляющие сегменты которой не обязательно должны быть физически смежными. Эта последовательность ДНК содержит информацию об одном или нескольких продуктах в виде белка или РНК. Продукты гена функционируют в составе генетических регуляторных сетей, результат работы которых реализуется на уровне фенотипа^[6].

Просто онтогегез значительно более вариабельнее, чем вы можете себе представить. Т.е. животное без изменения генотипа может приспособиться к изменениям среды обитания.

это был ответ на вопрос минимальной необходимой популяции для сохранения вида, если бы людей на земле осталось меньше 50 особей, то в течении ближайшей сотни лет человечество бы вымерло

Голословное утверждение!

почему бы они вымерло?

Враги, болезни, недостаток пищи, низкая рождаемость,высокая смертность?

Чистые линии в селекции могут существовать бесконечно долго. Так что ваш пример не доказывает того чего вы пытались им доказать.