И из этого следует, что эти функции можно придумать самим? Впрочем, что это за органы?

Из того, что функции не (или не до конца) известны, следует, что они есть, даже если мы о них не знаем. Неизвестные функции могут означать неизвестные возможности. А вы утверждаете, все известно.

Впрочем, что это за органы?

Ну, например, функции аппендикса изучены не до конца. О функциях одной из частей гипофиза - Pars tuberalis- неизвестно вообще ничего. Эпифиз - загадка.

1. Каким образом это к теме?

Это к теме таким образом, что а) воздействие на колосья однозначно не механическое и б) молекулярная структура колосьев в местах сгиба изменена...оба пункта обсуждались вами и вашим оппонентом выше,

2. В 70-х годах случился один случай.

Ну случился один...Каким образом это к теме? Здесь речь о явлении непонятной природы, систематически повторяющемся. Разумеется, влекущем за собой кучу подделок и "разоблачений". Но. Явление есть, научного объяснения нет.