Мышление - это беспрерывный процесс работы головного мозга. Этот процесс очень объемный и многосторонний, в котором участвует куча ресурсов организма. Мышление не состоит из каких-то отдельных мыслей. Оформленная хотя бы для самого себя мысль - это лишь малюсенькая вершинка огромного айсберга, имя которому - бессознательное.
Вернусь к примеру с холодильником. Холодильник дает холод, который заметить можно по маленькому кристаллику инея внутри холодильника. Но холод не состоит из инея, иней - это только слегка видимый результат объемной работы холодильника. Мысли - это как кристаллики инея, а процесс мышления - холодообразование.

Да нет никакой скорости отдельно взятой мысли. Мысль никуда не движется. Но есть процесс мышления, в результате которого появляются отдельные мысли. Отталкиваясь от этих мыслей можно продолжать процесс мышления в заданном направлении и приходить к другим мыслям, образно говоря "развивая мысль". Но это не одна и та же мысль, а общность мыслей в едином направлении, большая часть из которых являются промежуточными этапами.
Эффективность и скорость процесса мышления довольно просто устанавливается различными тестами.

Если не решил задачу, значит она не по его уровню. Для определения скорости мышления должны ставиться адекватные задачи. Но еще раз повторю, что процесс мышления - это не набор мыслей. Мысль - это результат процесса мышления. Но скорость и эффективность мышления можно определить по количеству правильных ответов в определенный промежуток времени. Другими словами скорость мышления определяется количеством мыслей. Так и скорость холодообразования в холодильнике можно определить по количеству инея за определенный отрезок времени. Но у самого инея никакой скорости нет как и у мысли.