Соблюдать, по всем правилам Шаббат, Творец повелел Израилю.
Другим же, Он сказал, чтоб ПОЧИТАЛИ Субботу.
Почему?
А вот почему:
2 И совершил Бог к седьмому дню дела Свои, которые Он делал, и почил в день седьмый от всех дел Своих, которые делал.
3 И благословил Бог седьмой день, и освятил его, ибо в оный почил от всех дел Своих, которые Бог творил и созидал.(Быт.2:2,3)
Как видите, в этот период, еврейского народа еще небыло.
Как почитать?
Этот день посвятить всего себя Богу.
Вариантов много.
Ну например, в пятницу вечером, минут за 15-20 до захода солнца пусть старшая женщина в доме зажгет Две Свечи, и произнесет молитву благословения на Творца, на семью, на родных и близких, на тех людей, которые в этом нуждаются.
Затем проведите праздничный ужин.
Он должен немного отличатся от остальных ужинов.
Чуть больше вкусных блюд, по той простой причине, что это таки праздник..
Неплохо когда на столе есть вино.
Это создает праздничное настроение.
Если кому-то нельзя вино, то его заменяют виноградным соком.
Затем, перед приемом пищи, когда вся семья уже за столом, старший мужчина читает молитву благословения Творцу, за то, что Он даровал нам Субботу - первый из святых праздников.
Если у Вашей семьи есть музыкальные таланты, то после ужина, можете устроить импровизированный концерт, с соответствующим репертуаром.

Это одна из Его Заповедей.
И пусть каждый для себя решает, подчинятся ли воле Творца или нет.

С кашрутом посложней.
Конечно желательно его исполнять.
Но тут надо брать в расчет, что большинство из нас выросли в культуре, где не особено-то и не обращали внимание на то, что кушают.
Поэтому уверовавшим, бывает непросто отказаться от того, что кушали все время.
Этот вопрос, надо оставить каждому на свое усмотрение.
Просто посмотрите Деяние 15:18-21
18 Ведомы Богу от вечности все дела Его.
19 Посему я полагаю не затруднять обращающихся к Богу из язычников,
20 а написать им, чтобы они воздерживались от оскверненного идолами, от блуда, удавленины и крови, и чтобы не делали другим того, чего не хотят себе.
21 Ибо [закон] Моисеев от древних родов по всем городам имеет проповедующих его и читается в синагогах каждую субботу. (Деян.15:18-21)
Все знают это место, но упускают финал:
Ибо [закон] Моисеев от древних родов по всем городам имеет проповедующих его и читается в синагогах каждую субботу
Познав азы, надо идти далше, и учится Законам праведности у тех, кому Творец вручил Свое Слово.