Старый Завет был дан только народу Израиля.
Новый Завет - это еврейская книга, написанная евреями, повествующая, главным образом, о евреях и обращенная как к евреям, так и к язычникам. (с)
Как это не покажется странным, но это так...

Если вы имели ввиду, что начинать изучение Библии лучше с Нового Завета, то и здесь с вами соглашусь.

Прежде всего обращаться нужно к Самому Богу и к трудам тех людей, у которых есть видимые плоды их веры, но приоритет всегда у Библии, и никакие
другие произведения не могут быть эталоном. Это моё мнение. Про святых скажу коротко - в Библии этого нет, это людское изобретение...
И как могут быть святыми некоторые люди поносящие народ Израиля, с которым Бог заключил Свой Вечный Завет,
и как могут эти святые произносить проклятия народу Израиля в молитвах обращённых к еврею Иисусу Христу?..
Искажения присутствуют в переводах... где просто неудачный перевод, а где и специально были сделаны ошибки...
и даже в очень важных местах... надеюсь, что не сильно утомил вас и ничем не обидел.