целые скелеты тоже встречаются - в местах древних катастроф или где падальщики не сумели добраться до мяса. но по каким признакам вы собираетесь определять мутации?
речь наверно не идёт о врождённых уродствах - таких либо взрослые особи поедали в первые же дни после рождения , либо они очень быстро попадались к хишникам, к примеру изза невозможности следовать за стадом. такое сплошь и рядом встречается и сейчас, только мы этого практически не видим - слишком быстро они погибают, а кости ещё слишком малы, чтобы сохраниться после зубов падальщика или хищника.
но развитие идёт и целенаправленно - к примеру возможность охотиться на деревьях дала много преимуществ тем из кошачьих, которые начали применять когти, чтобы попасть на дерево,
пока постепенно длинные втягиваюшиеся когти от успешных представителей не закрепились в генетике.
ну и постоянную "подпитку" природа тоже время от времени давала - предкам слонов и мамонтов , чтобы выжить в ледниковых периодах пришлось обзаводиться длинной шерстью.
ну а по окончании этих периодов мамонты попросту вымерли. ни до ни после утеплённым слонам не было места, кроме как в ледниковый период, когда они фактически властвовали