Эта работа точно будет не хуже по деньгам, чем когда вы сеньёрили или хотя бы мидлили на нормальной работе за нормальную зарплату?

Зависит от позиции. Если сможешь закрепиться сеньером, то будет сеньерная зарплата. А если пойдешь на джуна, то юниорская.
Каким образом твоя старая зарплата должна влиять на новую? :)

Таким образом, чтобы не просесть по финансам. Особенно, если есть кредиты-ипотеки, а заначка заканчивается, если вообще была.

Т.е. подойдут не абы какие курсы, а результат которых можно приложить к вашей прошлой деятельности, не потеряв в ней. Например, администратору БД, потеряв работу, есть смысл попросить оплатить курсы на сертификат по какой-то СУБД, а программисту - навряд ли, т.к. сеньёра программиста вряд ли возьмут на сеньёрскую позицию администратора БД. А джунско-миддловая его явно не устроит по деньгам. Да и переходить из программистов в администраторы БД и там делать карьеру тоже вряд ли стоит, если в программизме уже достиг высот.

Кстати, вообще для разработчиков софта, пишуших код, есть какие-то сертификаты? Типа на уровни владения языком программирования или фреймворка? У БДшников есть, хотя там объём знаний кратно меньше программистских.