А обычно с той стороны подобное кто-то подписывает?

Конечно, а куда они денутся? :)

Если ищут такого спасателя, который загибающийся проект будет поднимать и все хвосты подчищать, то проверить там обычно некому - ты и так самый крутой у них в штате. Т.е. либо молча без проверки подписывать, либо ты им какое-то маленькое демо показываешь, где типа всё работает, но туфта это или реальное что-то, они тоже проверить не могут. А на подготовку бесполезного для проекта демо, кстати, может быть потрачено время, которое можно было бы потратить на непосредственно работу.

Ты как маленький :) Взрослые дяди так не работают :)

Есть фактически 2 схемы работы:

1) по скраму

2) по ТЗ

По скраму все ппросто - горизонт планирования 2 недели, есть список конкретных задач и у этих задач есть статус. Соответственно приемка работы происходит по задачам. На самом в виду того, что работа обоюдовыгодная, обманывать невыгодно и действует некое "джентельменское соглашение" по которому задачи формируются так, что провалить их невозможно, а контрактник работает на 100%.

С работой по ТЗ немного сложнее, но тоже ничего критичного. ТЗ разрабатывается заказчиком. И прием работы идет строго по ТЗ. При этом любое изменение ТЗ стоит денег. Так что подогнать демо проект тут не получится.